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            凈水器可以過濾掉亞硝胺嗎?
            發布時間:2016-10-27 21:26:56    

            清華大學環境學院飲用水安全研究所副研究員陳超及其團隊的調查顯示,飲用水中具有毒性作用的物質:二甲基亞硝胺(亞硝胺物質中的一種)濃度最高!罢{查結果出乎我意料:一是種類那么多,二是濃度比想象的高!边@兩點也是引發關注的重要原因。從冷靜的角度來說,無論是對亞硝胺這種物質,還是飲用水中亞硝胺多或者“致癌”的事件,都應該理性認識,努力尋找解決辦法。

            自來水效果圖

            什么是亞硝胺?凈水器可以過濾掉亞硝胺嗎?(圖片來源于網絡)

            一 何為亞硝胺?

            亞硝胺是一種強致癌物質,是最重要的化學致癌物之一,是四大食品污染物之一。食物、化妝品、啤酒、香煙中都含有亞硝胺。在熏臘食品中,含有大量的亞硝胺類物質,某些消化系統腫瘤,如食管癌的發病率與膳食中攝入的亞硝胺數量相關。純凈水設備

            二 亞硝胺是如何形成的?

            事實上,生成亞硝胺的前體物質亞硝酸鹽、硝酸鹽和胺類在食物中普遍存在的。例如在蔬菜中亞硝酸鹽的平均含量大約為4mg/kg,肉類約為3mg/kg,蛋類約為5mg/kg,而豆粉的平均含量可達10mg/kg,咸菜中的平均含量也在7mg/kg以上。進入人體的大多數亞硝酸鹽都隨尿液排出體外,不會對人體產生危害。只有在特定條件下,前體物質發生反應才會生成亞硝胺。純凈水桶批發

            三 飲用水中的亞硝胺來自哪里?

            根據報道,可以看出飲用水中的亞硝胺來源途徑有兩個:一個是水源污染,另一個是消毒副產物。

            下面,從陳超副研究員對飲用水中亞硝胺調查的三個重要結果入手,進行分布解釋。簡單來說,造成亞硝胺多樣、濃度高、長三角地區亞硝胺風險最高的原因一句話就可以解釋:因為中國是一個物種豐富、人口密集的東方、發展中國家。

            1.物種豐富影響亞硝胺的多樣性

            據資料顯示,我國的生物多樣性在全球居第8位,北半球居第1位。如此豐富的物種,為亞硝胺的前體物質亞硝酸鹽、硝酸鹽和胺類提供天然的生存環境。物種的多樣性也決定了催發亞硝胺生成的細菌、真菌種類足夠多,更容易形成多種多樣的亞硝胺類化合物。

            2.飲食習慣增加亞硝胺濃度 純凈水設備 桶裝水設備 桶裝純凈水設備

            東方人的飲食習慣與西方人明顯不同,西方人喜歡吃新鮮的食物,而東方人愛吃口味較重的、儲藏的食品。恰恰中國人的飲食又偏愛亞硝胺含量高的食物,如東北的辣白菜、中部地區的腌菜、南方的酸菜以及西南的臘肉都含有大量的亞硝胺。制作這些腌制食品時污水進入水循環會對自來水水源系統造成一定程度的污染。

            除腌制食品外,中國使用食品添加劑量很大。而食品添加劑的成分又是亞硝胺的前體物質亞硝酸鹽,也是形成亞硝胺的一大隱患。上面兩種飲食中產生的亞硝胺一旦進入了水循環系統,就給飲用自來水帶來了潛在危險。

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